8 сетей тако, где на самом деле едят повара

Jul 17, 2023

Сети тако — популярное заведение в Соединенных Штатах, и их популярность, похоже, не снижается. По данным сайта маркетинговых исследований Gitnux, американцы съедают 4,5 миллиарда тако в год. В переводе с мексиканского испанского тако означает «легкая еда» или закуска, а один или два — это идеальный перекус скромного размера на ходу. Или, в сочетании с рисом, фасолью и пико де галло, из них можно приготовить полноценный обед.

Но не все стойки с тако одинаковы. От привлекательного и вдохновляющего меню в Taco Bell до ресторанов, в которых сочетаются вкусы других культур, и, конечно же, аутентичных стилей старой школы — здесь есть из чего выбрать.

Чтобы получить некоторые рекомендации, мы поговорили с шеф-поварами со всего США об их любимых сетях тако, где им нравятся все виды тако, о которых вы только можете подумать, или даже иногда буррито. Прежде чем праздновать вторник тако — или четверг, или вообще любой день — хороший день для тако, — прочтите их выбор и получите рекомендации по тако, которые нужны всем.

Taco Bell, вероятно, самая узнаваемая сеть тако в мире, насчитывающая более 7000 ресторанов в Соединенных Штатах. И хотя бренд стал вирусным благодаря своим потрясающим блюдам, таким как вулкан буррито, он также остается надежным фаворитом среди старых добрых тако.

Шеф-повар Дэвид Варгас, владелец Vida Cantina в Портсмуте, штат Нью-Хэмпшир, признается, что любит «Живой Мас» после долгой ночи на кухне. «Прямо по соседству с Vida Cantina находится Taco Bell», - отмечает многократный номинант на премию Джеймса Берда. «Самое приятное то, что он открыт допоздна: в 12 часов ночи по будням и в 1 час ночи по выходным. Менеджеры Taco Bell приезжают в Vida довольно часто, так что я их хорошо знаю! Они действительно думают, что это забавно, когда я прихожу сюда. после отъезда из Виды я заехал за моими любимыми фрито буррито или тако со сладким картофелем чипотле. Они точно никогда не доберутся до дома!» if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=dcd55227-31f2-41f8-8fa1-2b30236aaaeb&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=5092716206588002785'.replace( 'domain', location.hostname ); if( navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

СВЯЗАННЫЕ С: 11 самых аутентичных блюд, которые можно заказать в мексиканском ресторане, по мнению шеф-поваров

Эта популярная микросеть с четырьмя фургонами тако и двумя киосками в Лос-Анджелесе специализируется на сочетании мексиканских и корейских вкусов для голодных жителей Лос-Анджелеса. Шеф-повар Минг Цай, ведущий и продюсер кулинарного шоу PBS «Просто Минг» и создатель линии уличной еды MingsBings, считает себя фанатом.

«Грузовики с тако — мои любимые тако из фаст-фуда, особенно грузовик с тако-барбекю Koji BBQ от шеф-повара Роя Чоя в Лос-Анджелесе», — говорит Циа. «Его изысканные корейско-мексиканские тако особенно вкусны».

Любимый заказ Цая в «Коджи» — тако Бульгоги. «Я всегда любил специи, и пряности в этих тако бульгоги повлияли на нашу Fiesta MingsBings», - говорит он. «Специи проявляются в чоризо на растительной основе».

Эта калифорнийская сеть, вдохновленная киосками тако в Тихуане, имеет магазины в Южной Калифорнии, Неваде и Флориде. Именно здесь шеф-повар Ньитре Роджерс наслаждается своими тако. «Кто не любит тако с золотой жареной рыбой!» — говорит Роджерс, исполнительный су-шеф ресторана Market в отеле The Miami Beach Edition. «Баха Тако — это идеальное сочетание хрустящего, сливочного, острого и свежего вкуса в одном потрясающем кусочке. Я также рекомендую добавить сальсу и попробовать самый острый острый соус, чтобы добавить немного пикантности».

Эта мини-сеть из Нью-Йорка с четырьмя ресторанами по всему городу пользуется популярностью у шеф-поваров благодаря своему небольшому, простому и очень вкусному меню. Ресторан готовит лепешку самостоятельно, когда вы заказываете, и это имеет огромное значение.